La Almazara esta situada en la Sierra Sur de Jaén, en la localidad de Frailes, junto a Granada y Córdoba. Contamos con olivares en las 3 provincias donde obtenemos aceites de distintas variedades (Picual, Hojiblanca, Arbequina, Verdial de Granada, Picudo, etc).

Hacemos seguimiento de todas las fincas para controlar todo el proceso de maduración y recolección de la aceituna. Seleccionando y transportando a la almazara la aceituna para su molturación, y clasificando los aceites obtenidos dependiendo de la calidad del fruto, asi como la procedencia y variedad de este.

El Control en todo el proceso de recolección, selección, y molturación junto con la mezcla de estas variedades hace que nuestro aceite Virgen Extra sea único.